Język opuchnięty i czerwony lub o normalnym kolorze wskazuje na wilgoć i gorączkę SHI/RE.

Wilgoć i gorączka SHI/RE to termin często używany w medycynie chińskiej, który można sobie wyobrazić jako podłoże lub pożywkę w niewietrzonej szklarni lub klimat w zamkniętej, wilgotnej pomieszczeniu w upalne lato (patrz Domek szyty na miarę). Takie środowisko jest idealne dla nadmiernego wzrostu i rozprzestrzeniania się różnych rodzajów pleśni, mikroorganizmów, bakterii i wirusów, które zalewają organizm. Pod stałą presją organizm prędzej czy później ulega im.

Konsekwencje będą widoczne w różnych obszarach ciała, głównie w układzie pokarmowym, gdzie tworzy się permanentna gnijąca bagno...

Wilgoć i upał mogą objawiać się symptomami wilgoci – SHI: uczucie ciężkości ciała i głowy, brak apetytu, uczucie ucisku w klatce piersiowej lub brzuchu, lepkość w ustach, osłabienie mięśni, miękkie stolce, brak pragnienia, nadmierne wydzieliny z nosa, uszu, oczu, obfity kaszel, zapalenia i wydzieliny ginekologiczne, otyłość itp.

Ponadto wilgoć i gorączka mogą objawiać się objawami gorączki – RE: uczucie gorąca, pragnienie zimnych napojów, suchość w ustach, pieczenie podczas oddawania moczu, pieczenie w oczach, pieczenie języka itp. W tym przypadku jest to gorączka spowodowana nadmiarem – RE SHI.

Jak widać, połączenie wilgoci i gorąca może zawierać sprzeczne objawy (np. zarówno biegunkę, jak i zaparcia, zarówno pragnienie, jak i brak pragnienia itp.), zawsze zależy to od dominującego składnika, czy dominuje bardziej gorąco RE, czy wilgoć SHI. W przypadku gorąca spowodowanego niedoborem – RE XU wszystkie objawy i terapia są takie same jak w przypadku niedoboru yin YIN XU.

Dotyka głównie wątroby, woreczka żółciowego, żołądka, śledziony, jelit i pęcherza moczowego.

Język jest albo opuchnięty w przypadku dominującej wilgoci, albo czerwony z żółtym nalotem w przypadku dominującego ciepła.

W medycynie zachodniej stanowi ten stan może odpowiadać np. otyłości, zapaleniu woreczka żółciowego i kamicy żółciowej, kamicy nerkowej, żółtaczce, wrzodom żołądka i dwunastnicy, chorobie Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejącemu zapaleniu jelita grubego, bólom głowy itp.

Mieszanki ziołowe:

• Zatrzymanie przepływu Żółtej Rzeki (kod 111)
• Wzmocnienie Cesarstwa Środka (kod 079)
• Pigułka gorzka (kod 014)
• Rozjaśnienie ciemnej toni (kod 102)
• Wodospad z niebieskiej laguny (kod 108)
• Kamienie z doliny Shaolin (kod 020)
• Ochłodzenie gorącej lawy (kod 202)
• Dolina chmur i deszczu (kod 057)
• Tron cesarskiej łaski (kod 017)
  
  

Zalecane produkty spożywcze:

• Zboża i rośliny strączkowe: kasza gryczana, kasza jaglana, kiełki pszenicy (i inne zboża – suche), soja, fasola mungo
• Warzywa i grzyby: seler naciowy, seler korzeniowy, cukinia, cykoria, sałata głowiasta, gorzka dynia, kapusta, kiełki adzuki (mała czerwona fasola), bakłażan, ogórek, oliwki, dynia, kapusta pekińska, kapusta głowiasta
• Ryby i owoce morza: karp
• Owoce, orzechy i nasiona: banany, melon cukrowy
• Przyprawy i zioła: seler naciowy, skórka grejpfruta, szałwia
• Napoje i inne: olej sojowy, smalec wieprzowy
  
  
  

Przykłady odpowiednich przepisów:

KLUSKI Z PIESZKI

400 g kaszy jaglanej, 15 g tofu (lub twarogu, ewentualnie koziego sera), 100 g drobnych płatków owsianych, 2–3 łyżki dobrej jakości oleju, lubczyk, pietruszka, sól, mielony kolendra i gałka muszkatołowa, 30 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej

Krupę proso kilkakrotnie opłucz i ugotuj w osolonej wodzie, tak aby woda całkowicie wyparowała lub została wchłonięta przez ziarna. Następnie dodaj starty tofu i płatki owsiane. Dalej dodaj przyprawy, skrobię, olej oraz posiekaną liść lubczyku i pietruszkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na kwadrans. Następnie zwilżonymi dłońmi uformuj z ciasta małe kluseczki i gotuj je w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Formuj tylko małe kluski lub gnocchi, ponieważ duże kluski ugotują się w środku i zleją się. Jest to doskonały dodatek do duszonych mięs, ale smakują również same z grzybową mieszanką lub duszoną warzywami. Możesz spróbować zrobić z tego samego ciasta halušky, używając sitka z większymi otworami.

Zupa kasztanowa

180 g łuskanego kaszy gryczanej, 40 g suszonych grzybów, 100 g warzyw korzeniowych, 70 g cebuli, 50 g smalcu (oleju), sól, mielony kminek, gałązka zielonych ziół, 1 jajko

W osolonej wodzie ugotuj suszone grzyby i kawałki warzyw korzeniowych wraz z kminkiem i posiekanymi ziołami. Gdy warzywa będą już prawie miękkie, dodaj kaszę gryczaną, gotuj przez chwilę, a następnie pozostaw zupę pod przykryciem na około dwadzieścia minut. Na patelni podsmaż cebulę na smalcu, dodaj ubite jajko, posól lekko i posyp drugą częścią posiekanych zielonych ziół. Dodaj jajko z cebulą i ziołami do gotowej zupy i podawaj.

FASOLKA MUNGO Z RYBĄ

300 g fasoli mungo, 450 g fileta rybnego, 120 g cebuli, 70 g czosnku, sól, kurkuma (lub przyprawa curry), szafran, mielony kminek, mielony kolendra, cząber, mielony kminek, mąka skrobiowa, olej, pietruszka, lubczyk, szałwia

Fasolę kilkakrotnie przepłucz, a następnie pozostaw na kilka godzin w zimnej wodzie. Następnie ponownie kilkakrotnie przepłucz, zalej wodą i dodaj przyprawy (kurkumę lub curry), szafran, mielony kminek, mieloną kolendrę, cząber, a także jedną trzecią cebuli i czosnek. Gotuj wszystko na bardzo małym ogniu, aż fasolka prawie się rozpadnie. Dobrze jest w ostatniej fazie gotowania odparować wodę, aby całość naturalnie zgęstniała do konsystencji puree, ewentualnie zagęścić ugotowaną fasolkę odrobiną mąki skrobiowej wymieszanej z wodą. Na koniec ugotowane warzywa strączkowe posól.

Mięso rybne pokrój na mniejsze kawałki (kostki), posól i wymieszaj z mielonym kminem rzymskim i czubatą łyżką mąki skrobiowej. Następnie szybko podsmaż mięso na rozgrzanym oleju. Gdy będzie w połowie gotowe, dodaj grubo pokrojoną cebulę. W ostatniej fazie, przed zakończeniem, dodaj do ryby posiekane zioła. Oba składniki potrawy można następnie wymieszać lub podać na talerzu osobno.

Nie zaleca się spożywania pokarmów powodujących przegrzanie i zawilgocenie organizmu, takich jak ostre przyprawy, mocny alkohol, tłuste i tłuste potrawy, potrawy grillowane, długo pieczone i smażone, słodycze i produkty mleczne.

1. WILGOĆ I CIEPŁO W WĄTROBIE I ŻÓŁTOCZULI – GAN/DAN SHI/RE

   jest jedną z najczęstszych diagnoz tradycyjnej medycyny chińskiej w naszej zachodniej cywilizacji. Stanowi (zgodnie z powyższym opisem) swego rodzaju permanentne bagno. Podobnie jak w przypadku, gdy w gorącej rurze płynie mętna woda, która pod wpływem ciepła gęstnieje i osadza się na wewnętrznych ściankach rury, czasami nawet ją blokując... Konieczne jest więc schłodzenie rury, rozpuszczenie osadu, pobudzenie przepływu płynów i doprowadzenie nowej, czystej wody.

   Ta wilgoć i gorąco w wątrobie i woreczku żółciowym mogą objawiać się takimi symptomami, jak uczucie pełności lub ucisku pod żebrami lub w brzuchu, bóle pod żebrami, uczucie ciężkości ciała, brak apetytu, mdłości, żółta wydzielina z dróg rodnych, swędzenie pochwy, wypryski i opryszczka narządów płciowych, zaczerwienienie, ból i obrzęk moszny, trudności w oddawaniu moczu, pieczenie podczas oddawania moczu, ciemny mocz, krwawienie w połowie cyklu, gorzki smak w ustach, drażliwość, skłonność do wybuchów gniewu, szumy w uszach, zawroty głowy, bóle głowy w skroniach, czerwony lub żółtawy wygląd, zaczerwienione oczy, pragnienie, sen zakłócany snami, zaparcia z suchym stolcem, krwawienia z nosa. Objawy są mniej lub bardziej wyraźne w zależności od aktualnie dominującego składnika gorąca lub wilgoci. Język jest czerwony z czerwonymi brzegami i żółtym nalotem, który jest suchy przy dominującym gorącu, lepki przy dominującej wilgoci.

   W medycynie zachodniej stanowi ten stan może odpowiadać np. egzema, wydzieliny i zapalenia narządów płciowych, opryszczka narządów płciowych, jaskra, bóle głowy, zawroty głowy, szumy w uszach, zaparcia, choroby żółciownika i wątroby (kamienie żółciowe i zapalenia, torbiele wątroby, marskość wątroby, przewlekłe zapalenie wątroby, podwyższony poziom bilirubiny i wyniki badań wątroby), kamienie moczowe i nerkowe itp.
   
   

   Mieszanki ziołowe:

   • Pigułka gorzka (kod 014)
   • Kamienie z doliny Shaolin (kod 020)
     
     

   Zalecane produkty spożywcze:

   • Zboża i rośliny strączkowe: kasza jaglana, kiełki pszenicy (i inne zboża – suche), soja, fasola mungo, żyto
   • Warzywa i grzyby: biały grzyb chiński (rosolówka srebrna), seler naciowy, seler, cukinia, cykoria, czarna grzyb (ucho Judasza), sałata głowiasta, dynia, szparagi, kapusta, kiełki adzuki (mała czerwona fasola), bakłażan, ogórek, oliwka, szpinak, dynia, kapusta pekińska, kapusta głowiasta
   • Ryby i owoce morza:
   • Mięso: wieprzowina
   • Owoce, orzechy i nasiona: banany, melon cukrowy
   • Przyprawy i zioła: seler naciowy, skórka grejpfruta, szałwia
   • Napoje i inne: kasztany jadalne, mleczko pszczele, jaja kurze, olej sojowy, smalec wieprzowy, ocet winny
     
     

   Przykłady odpowiednich przepisów:

   tak samo jak w przypadku nadmiaru gorąca – RE SHI

   Nie zaleca się spożywania pokarmów powodujących uczucie gorąca i wilgoci w organizmie, takich jak ostre przyprawy, mocny alkohol, tłuste i tłuste potrawy, potrawy grillowane, pieczone i smażone, słodycze i produkty mleczne.
   
   

2. WILGOĆ I UPAŁ W ŻOŁĄDKU I ŚLEDZIONIE – WEI/PI SHI/RE

   z punktu widzenia medycyny chińskiej stanowi kolejny częsty i tak typowy dla współczesnego człowieka teren bagienny w środkowej części ogniska.

   Krajobraz ten należy osuszyć i uzdrowić, aby mógł ponownie przynosić plony.

   Wilgoć i gorączka w żołądku i śledzionie mogą objawiać się uczuciem ciężkości i bólem w okolicy żołądka i podbrzusza, brakiem apetytu, ogólnym uczuciem ciężkości, pragnieniem bez chęci picia, mdłościami, miękkimi i silnie cuchnącymi stolcami, pieczeniem w odbytnicy, uczuciem gorąca, tępymi bólami głowy z uczuciem ciężkości, matowożółtym wyglądem przypominającym skórkę pomarańczy, oleistym, tłustym poceniem się, gorycz w ustach, swędzenie skóry i egzemy, lekko podwyższona temperatura, niewielka ilość ciemnego moczu, zażółcone spojówki, zatkany nos lub gęsta, lepka wydzielina z nosa, lepka uczucie w ustach.

   Język jest czerwony z lepkim żółtym nalotem.

   W medycynie zachodniej stanowi ten stan może odpowiadać np. otyłości, alergii, wrzodom żołądka i dwunastnicy, zapaleniu żołądka i trzustki, hemoroidom itp.

   Mieszanki ziołowe:

   • Wzmocnienie środkowej części ciała (kod 079)
   • Uczta pięciu smaków (kod 105)
     
     

   Zalecane produkty spożywcze:

   • Zboża i rośliny strączkowe: kasza gryczana, kasza jaglana, kiełki pszenicy (i inne zboża – suche), soja, fasola mungo
   • Warzywa i grzyby: seler naciowy, seler korzeniowy, cukinia, cykoria, sałata głowiasta, dynia, kapusta, kiełki adzuki (mała czerwona fasola), bakłażan, ogórek, oliwka, dynia, kapusta pekińska, kapusta głowiasta
   • Ryby i owoce morza: karp
   • Owoce, orzechy i nasiona: banany, melon cukrowy
   • Przyprawy i zioła: seler naciowy, skórka grejpfruta, szałwia
   • Napoje i inne: olej sojowy, smalec wieprzowy
     
     

   Przykłady odpowiednich przepisów:

   tak samo jak w przypadku wilgoci i gorąca – SHI/RE
   
   

   Nie zaleca się spożywania produktów powodujących uczucie gorąca i wilgoci w organizmie, takich jak ostre przyprawy, mocny alkohol, tłuste i tłuste potrawy, potrawy grillowane, pieczone i smażone, słodycze i produkty mleczne.

tekst: dr med. Petr Hoffmann