pati�ka

Śluz

Śluz TAN jest kategorią wyobrażoną w medycynie chińskiej. Jego powstawanie jest zawsze związane z odżywianiem. Jest to nagromadzenie nadmiernej wilgoci, która jest wytwarzana przez śledzionę w wyniku jej niewydolności lub nieodpowiedniego odżywiania i picia. Ta zastojowa wilgoć jest po pewnym czasie „zagęszczana” przez ciepło powstałe w wyniku zastoju lub emocji i prowadzi do powstania budzącej strach śluzu Tan. Śluz Tan przemieszcza się następnie po organizmie i osadza się w miejscu najmniejszego oporu, zatykając lub zwężając naczynia krwionośne (podwyższony poziom cholesterolu i lipidów we krwi, zakrzepy, zatorowości, dławica piersiowa, zawał serca, udar mózgu), gromadzi się w węzłach chłonnych (powiększone węzły chłonne szyi po anginie, powiększone migdałki nosowe, wole), blokuje drogi (torbiele w piersiach lub jajnikach, mięśniaki, nowotwory złośliwe lub łagodne, kamienie w nerkach, pęcherzu moczowym lub woreczku żółciowym) lub towarzyszy ostrym i przewlekłym chorobom (katar, kaszel z odkrztuszaniem śluzu, astma, reumatyczne zapalenia stawów). Konieczne jest więc jak najszybsze rozpuszczenie i wydalenie śluzu, a następnie wzmocnienie głównie kanałów śledziony, płuc i nerek. Ponieważ śluz Tan ma wiele postaci, wspomnimy tylko o jednej z najczęstszych:

  1. GORĄCA ŚLUZ – TAN RE

    można porównać do lepkich odpadów, które powstają w źle działającym silniku, gdy otrzymuje on niskiej jakości benzynę i olej. Przegrzewający się silnik nie jest w stanie ich przetworzyć i wystarczająco wydalić, co powoduje gromadzenie się tych lepkich odpadów w silniku, a następnie „zatkanie” dysz silnika...
    Gorąca śluz może objawiać się różnymi symptomami: kaszel z obfitym odkrztuszaniem żółtej śluzu, uczucie ucisku w klatce piersiowej, bóle w klatce piersiowej, ciemne worki pod oczami, zaczerwienione policzki, pragnienie, tłusta cera, duszności, bezsenność, ciemny mocz, uczucie gorąca, niepokój psychiczny, mrowienie lub drętwienie kończyn, zawroty głowy.
    Dotyka głównie śledziony, płuc i żołądka.
    Język jest opuchnięty, czerwony, z lepkim żółtym nalotem.
    W medycynie zachodniej stanowi ten stan może odpowiadać np. astma, ostre i przewlekłe zapalenie oskrzeli, wole, powiększone migdałki nosowe, powiększone węzły chłonne szyi, reumatoidalne zapalenie stawów itp.

    Mieszanki ziołowe na gorącą flegmę TAN - RE:

    Zalecane produkty spożywcze:

    • Zboża i rośliny strączkowe: tofu
    • Warzywa i grzyby: czosnek, grzyby shiitake, szparagi, kalarepa, rzodkiewka i rzodkiewki, pieczarki
    • Ryby i owoce morza: homar – langusta, wodorosty (zwłaszcza nori), ostrygi
    • Owoce, orzechy i nasiona: banany, orzechy ziemne, cytryny, daktyle, figi, grejpfruty, gruszki, migdały, oliwki, miąższ pomarańczy, czarny sezam, skórki jabłek, orzechy włoskie
    • Przyprawy i zioła: biały pieprz, seler naciowy, cebula dymka, skórka cytryny, czerwony lub zielony pieprz, mielona musztarda, nasiona gorczycy, liście kalarepy, cząber, mięta polna, oregano (dobromysl), skórka pomarańczy
    • Napoje i inne: czarny herbata, zielona herbata, miód, kawa zbożowa (melta)

    Przykłady odpowiednich przepisów:

    Zupa szparagowa

    200 g szparagów (łącznie z odcięciami), 100 g warzyw korzeniowych, gałązka lubczyku, 50 g cebuli, masło klarowane lub olej, 100 ml śmietanki sojowej, sól, cukier, pieczywo, masło klarowane i posiekane zioła

    Wszystko, co zostanie po obraniu szparagów, gotuj na wolnym ogniu z odrobiną soli i szczyptą cukru. Na oleju podsmaż pokrojone w plasterki warzywa korzeniowe i drobno posiekaną cebulę. Dodaj te warzywa do gotujących się szparagów. Ugotowane warzywa zmiksuj blenderem zanurzeniowym. Następnie przecedź zupę i dodaj śmietanę, może to być również śmietana kwaśna. Do powstałego kremu dodaj krótkie kawałki ugotowanego szparaga i krótko gotuj. Zupę uzupełnij kromkami pieczywa opieczonego na maśle i posypanym mieszanką ziół.

    KEDLUBNY NA SÓJOWEJ ŚMIETANIE

    600 g kedluben, pęczek młodej marchwi, 3 cebulki dymki, sól, gałka muszkatołowa, zielona pietruszka, oliwa z oliwek, 150 ml śmietany sojowej

    Oczyść kalarepy i pokrój je na równe plasterki lub słupki. Nie wyrzucaj młodych liści z kalarepy, tylko krótko je sparuj i odłóż na bok. Marchew pokrój w plasterki, podobnie jak dolną część cebulek. Na oleju lub klarowanym maśle podsmaż cebulę i marchew, następnie dodaj kalarepy, po chwili posól i polej wszystko śmietaną. Zostaw na chwilę pod przykryciem, a potem dodaj posiekane zioła. To świetny dodatek do ciepłej szynki i gotowanego ryżu naturalnego. Nie zapomnij udekorować wszystko zielonymi listkami kalarepy i przede wszystkim upewnij się, że warzywa są jędrne. Wystarczy tylko krótka obróbka termiczna.



    Nie zaleca się spożywania pokarmów, które powodują przegrzanie i zawilgocenie organizmu, takich jak ostre przyprawy, mocny alkohol, tłuste i tłuste potrawy, potrawy grillowane, pieczone i smażone, słodycze i produkty mleczne.

tekst: dr med. Petr Hoffmann