pati�ka

Dlaczego nie stosujemy nalewek ziołowych (alkoholowych)?

Ponieważ wielu terapeutów i klientów zwraca się do nas z pytaniami dotyczącymi ziołowych nalewek alkoholowych zgodnie z TCM, nasze stanowisko jest następujące:

  1. Nie stosujemy ich z prostego powodu – zawierają alkohol! A alkohol zawsze powoduje przegrzanie i zawilgocenie organizmu. Zgodnie z TCM alkohol jest odpowiedni tylko w przypadku ataku zewnętrznego chłodu na powierzchnię organizmu (w celu wywołania pocenia się i ogrzania), dlatego ta metoda leczenia nie jest optymalna do długotrwałego stosowania, w przeciwnym razie można łatwo uzależnić się od alkoholu... Argument, że np. przez polanie łyżki gorącą wodą alkohol wyparuje, można interpretować jedynie jako nieświadomy (patrz poniżej).

  2. U dzieci alkohol jest ogólnie przeciwwskazany, ponieważ powoduje u nich dodatkowe tzw. gorączkę i wilgoć, których dzieci mają szczególnie dużo (nadpobudliwość, ADHD, bezsenność, drażliwość, częste choroby... więc nie jest zbyt dobrym pomysłem gaszenie ognia benzyną!).

  3. Jednak również dzisiejsi dorośli mają w sobie pewne ciepło – jest to albo ciepło konstytucyjne, kiedy stagnacja Ql po pewnym czasie zmienia się w ciepło, które następnie niepokoi ducha. Tutaj alkohol ponownie tylko dolewa oliwy do ognia...

  4. Zawartość ziół w nalewkach alkoholowych jest co najmniej wątpliwa i niepewna – kilkakrotnie sami testowaliśmy niektóre nalewki w naszym szwajcarskim laboratorium i wynik był zawsze smutny. Wydawałoby się, że większy efekt „da” mała szklaneczka śliwowicy rano...

 

Stanowisko fitofarmaceutów, fitoterapeutów i chemików dr Anthony'ego Bookera PhD. i dr. Edwina Lippertsa w sprawie nalewek ziołowych (źródło www.maciocia.com):

Nalewki ziołowe

Są to zazwyczaj ekstrakty alkoholowe. Stężenie alkoholu może się różnić w zależności od charakteru składników roślinnych, ale zazwyczaj wynosi od 20 do 80%, przy czym najczęściej spotykane jest stężenie alkoholu wynoszące 45%. W razie potrzeby alkohol można usunąć przed spożyciem poprzez podgrzanie (patrz poniżej „Odparowanie alkoholu”). Należy również pamiętać, że zioło ekstrahowane w alkoholu bardzo różni się od zwykłego zioła, a zatem w praktyce jest niebezpieczne i może zachowywać się inaczej niż inne formy ziołowe. Wynika to z faktu, że ekstrakcja ziół w wysokich stężeniach alkoholu nie została jeszcze wystarczająco zbadana i przetestowana. Może się zdarzyć, że zioło będzie miało silniejsze działanie pierwotne, ale może również wywoływać silniejsze lub niebezpieczne, a nawet niepożądane skutki uboczne, dlatego te nalewki alkoholowe nie powinny być stosowane w zwykłej praktyce klinicznej.

 

Opinia naukowca (źródło www.zeptejsevedce.cz, Mgr. Tereza Pavlíčková PhD., Instytut Chemii Organicznej Akademii Nauk Czech):

Wywieranie alkoholu

„Odparowanie” alkoholu jest bardzo prostym przykładem destylacji, czyli techniki rozdzielania substancji z mieszaniny na podstawie różnej temperatury wrzenia. Ogólną zasadą jest, że możemy rozdzielać mieszaniny w ten sposób tylko wtedy, gdy różnica temperatur wrzenia wynosi co najmniej 100 °C. Wynika to głównie z faktu, że substancje w mieszaninie zachowują się inaczej niż w stanie czystym, a ich temperatury wrzenia wzajemnie na siebie wpływają. Jeśli więc uproszczone wyobrażamy sobie nalewkę ziołową jako mieszaninę alkoholu (etanolu, temperatura wrzenia 78 °C) i wody (temperatura wrzenia 100 °C), to na pierwszy rzut oka jasne jest, że zwykłą destylacją nie możemy całkowicie rozdzielić alkoholu i wody: temperatury wrzenia są zbyt zbliżone. Rzeczywista temperatura wrzenia mieszaniny będzie oscylować gdzieś pomiędzy tymi wartościami. Jednak zawartość alkoholu możemy, przynajmniej teoretycznie, znacznie obniżyć poprzez wygotowanie określonej ilości alkoholu. Jeśli chcielibyśmy zmniejszyć zawartość alkoholu w nalewce z około 10% stężenia alkoholu do 0,5%, okazuje się, że należy wygotować około jednej trzeciej mieszaniny – czyli ze 100 ml pozostanie około 66 ml nalewki... Korzystając z ciepła parowania, możemy dalej obliczyć, że przy użyciu płyty grzejnej o mocy użytkowej 1500 W zajęłoby to około 20 minut od momentu rozpoczęcia gotowania. Biorąc pod uwagę, że stężenie ziołowych nalewek alkoholowych jest zazwyczaj znacznie wyższe (około 45%), logicznie wzrasta również czas i temperatura odparowania, a jednocześnie zmniejsza się ilość uzyskanej nalewki... Ponadto nadal obowiązuje zasada, że alkoholu z nalewki nie można całkowicie usunąć poprzez „wygotowanie” – zawsze pozostaje jego śladowa ilość, chyba że wygotuje się całą ciecz.

Zdrowy rozsądek podpowiada nam:

Klasyczna medycyna chińska nie rozróżnia między żywnością a ziołami, ponieważ mają one podobne właściwości zdrowotne (np. ogórek lub sałata głowiasta chłodzą organizm), przy czym zioła mają znacznie silniejsze i bardziej ukierunkowane działanie niż żywność. W przypadku nalewki alkoholowej te dwa rodzaje warzyw, ogórek i sałata, tracą swoją pierwotną skuteczność z powodu alkoholu, który zawsze powoduje uczucie gorąca...