Są zioła i zioła... Niektóre informacje dotyczące bezpieczeństwa i jakości ziół są podobne do informacji dotyczących np. mięsa drobiowego – zgodnie z aktualnymi, ale także dawnymi zaleceniami zdrowotnymi mięso drobiowe jest bardzo zdrowe (nie tłuste, dietetyczne, lekkostrawne...) w porównaniu np. z mięsem wieprzowym (tłustym, ciężkostrawnym...). Jednak dzisiejszy kurczak nie jest już tym, czym był kiedyś – czyli „kurczakiem z podwórka”, który biegał i rósł powoli, żywiąc się wyłącznie naturalną karmą. Dzisiaj kurczak jest tylko czymś w rodzaju jeża w klatce, który dzięki syntetycznym granulkom i hormonom osiąga pełną masę w rekordowo krótkim czasie (na przykład nawet w 30 dni...).. Jednak rozsądni ludzie dbający o zdrowie nie chcą już tego tak zwanego zdrowego kurczaka z klatki, ale naprawdę zdrowego kurczaka z wolnego wybiegu, który charakteryzuje się m.in. prawdziwym żółtym tłuszczem. W ten sposób wielcy producenci szybko się dostosowują – kurczaki będą hodowane na wolnym wybiegu, ale karmione będą tylko chemicznymi paszami, które będą imitować żółty tłuszcz, a konsument będzie zadowolony, ponieważ w końcu je zdrowe, złociste kurczaki z farmy... Inną możliwością jest kupowanie u sprawdzonego sprzedawcy lub rolnika, który uczciwie hoduje kurczaki tak jak w dawnych czasach i zgodnie z naszymi wyobrażeniami – kurczaki są co prawda droższe, ale mamy pewność, że płacimy za 100% jakość i bezpieczeństwo.

Paralela między ziołami a lekami chemicznymi jest oczywista. Zioła reprezentują tutaj mięso drobiowe, a leki syntetyczne mięso wieprzowe. Jednak nawet wśród ziół istnieją obecnie duże różnice, podobnie jak wśród współczesnych kurczaków. Zioła mogą zawierać nadmierną ilość metali ciężkich, bakterii, pleśni (jeż w klatce) lub pestycydów (hormony). Producent bada zawartość metali ciężkich, bakterii i pleśni w akredytowanym laboratorium zajmującym się suplementami diety (wypuszcza jeżozwierza z klatki na farmę i voila – kurczak z farmy jest gotowy!). Jednak nadal karmi je hormonami imitującymi żółty tłuszcz, aby konsument miał wrażenie, że jest to w 100% naturalny kurczak z farmy – podobnie jak w przypadku producenta ziół, który podaje, że jego produkty są testowane pod kątem pestycydów, ale nie podaje, na ile rodzajów, czy każda partia itp.

Należy powiedzieć, że tylko bardzo niewielki procent producentów testuje całe spektrum pestycydów (ponad 500 rodzajów), a ponadto każdą partię ziół – są one testowane wyłącznie w akredytowanych laboratoriach farmaceutycznych, których w Europie jest bardzo niewiele.

Wszystkie nasze mieszanki ziołowe są dostępne w postaci tabletek ziołowych lub napojów, podobnych do proszku instant. Tabletki są również prasowane z tego proszku ziołowego (stężenie ziół 5:1), który jest podobny do kakao. Można je rozpuścić w gorącej wodzie lub dodać napój ziołowy i popić nim np. śniadanie, ponieważ tak rozpuszczone zioła są bardzo łatwo i całkowicie przyswajalne, co oczywiście zwiększa ich skuteczność.

Jeśli już, to już!

Istnieją jednak również inne formy produktów ziołowych, które mają różne wady lub mogą stanowić zagrożenie:

• Poszczególne chińskie suszone zioła, z których składają się mieszanki ziołowe, mogą stanowić podwójne zagrożenie:

1. Zawierają niepożądane pestycydy, których nie ma potrzeby kontrolować w przypadku suplementów diety (w przeciwieństwie do testów leków, gdzie normy są nieporównywalnie bardziej rygorystyczne).

2. Jeśli nie są one wystarczająco „oczyszczone” z pestycydów, to często podczas długiej podróży statkiem z trzeciego świata ulegają skażeniu mikrogrzybami, pomimo starannego pakowania ziół, ponieważ wilgoć i upał zawsze robią swoje. Pytanie brzmi, co jest mniejszym złem. W tym przypadku obie opcje są niekorzystne, ponieważ do organizmu przedostaje się niepotrzebnie tzw. gorąca toksyna, która działa jak powoli działający trucizna... jak od Marysy, powiedziałby Vávra. A nawet gdyby udało się sprowadzić suszone zioła bez pestycydów i mikrogrzybów, np. samolotem, to kolejny problem pojawia się podczas ich przechowywania, ponieważ zioła muszą być przechowywane w ściśle określonych warunkach. Na przykład suszone kwiaty przechowuje się w innych warunkach wilgotności i temperatury niż suszone korzenie itp. Co zazwyczaj nie ma miejsca, nawet jeśli importerzy zapewniają, że robią to prawidłowo. W ten sposób zioła są ponownie zanieczyszczane różnymi mikrogrzybami, których nie można zniszczyć nawet przez gotowanie – podobnie jak w przypadku gotowania spleśniałej lub spryskanej pestycydami brokuły, witaminy z brokuły nie mają większego znaczenia...

• Można również spotkać tabletki produkowane z importowanych surowych ziół, co stanowi takie samo ryzyko jak w poprzednim przypadku, tylko w innej formie.

• Kulki ziołowe importowane z Chin są wprawdzie w większości objęte certyfikatem GMP (Good Manufacturing Praxis), ale wymagania dotyczące jakości ziół odpowiadają jedynie wymaganiom stawianym suplementom diety. Zawierają one głównie stosunkowo duże ilości substancji polerujących i zagęszczających, w tym skrobi. Duża ilość skrobi powoduje wzdęcia i przyrost masy ciała, a twarde i wypolerowane kulki trudno się rozpuszczają i wchłaniają w przewodzie pokarmowym, co osłabia śledzionę. W przypadku długotrwałego stosowania większych dawek kulek (co jest konieczne ze względu na ich rozmiar i stężenie!) ten niepożądany efekt jest całkowicie oczywisty. Zatem w małych dawkach nie pomagają zbytnio, a w dużych dawkach mogą powodować inne problemy.

• Podobnie trudno rozpuszczają się wszystkie kapsułki, nawet wegańskie lub żelatynowe, ponieważ zawsze osłabiają one śledzionę i wprowadzają wilgoć do organizmu. Dla producentów jest to najprostsza i najtańsza forma „pakowania” ziół, ale nie jest to korzystne dla pacjenta...

• Kolejną formą chińskich ziół, z którą możemy się spotkać, są nalewki alkoholowe. Były one stosowane dawniej w starożytnych Chinach, zwłaszcza w okresie zimowym i w regionach górskich, ponieważ alkohol zawsze dostarcza organizmowi ciepło i wilgoć. Więc raczej na pierwsze dni przeziębienia (przy ataku zimnego wiatru), aby wywołać pocenie się. Nalewki zawierają wysoki procent alkoholu (do 50%) i minimalne, śladowe lub homeopatyczne rozcieńczenie ziół. Alkoholu nie da się z nich usunąć nawet poprzez dodanie do nich odrobiny gorącej wody – prawa chemiczne nie działają w ten sposób: gdy dodasz gorącą wodę do rumu, ilość alkoholu nie ulega zmianie. Małe dzieci regularnie spożywające alkohol przypominają dawne praktyki wschodniosłowackie, kiedy makówki moczono w śliwowicy, aby dzieci dobrze spały...

Nie jest więc wcale łatwo zapewnić zdrowe produkty ziołowe. Jedyną czystą formą chińskich ziół (w naszym europejskim przypadku) jest skoncentrowany ekstrakt z poszczególnych ziół w postaci proszku, który jest następnie prasowany (bez dodatków chemicznych) w twarde tabletki lub można używać samego proszku jako napoju. Niewątpliwą zaletą jest produkcja skoncentrowanego proszku z całkowicie czystych ziół (ekologicznych, bez pestycydów...) bezpośrednio w miejscu zbioru. Dzięki pasteryzacji ziół nie mogą one być dalej zanieczyszczane. Ten instantny proszek jest ponownie testowany (już po raz drugi, ponieważ pierwszy raz na Tajwanie) w szwajcarskim laboratorium Phytax pod kątem standardów dla leków, czyli pod kątem wszystkiego, co możliwe i niemożliwe, w tym identyfikacji ziół i maksymalnego spektrum pestycydów. Dopiero potem można przystąpić do prasowania tabletek ziołowych lub przygotowywania napojów ziołowych. Cały proces trwa co najmniej pół roku, a droga do końcowego pacjenta jest czasami naprawdę trudna i długa.

tekst: dr med. Petr Hoffmann